Enkelte dager

føler jeg et meget sterkt behov for å være sunn. Nesten så sunn at jeg blir veganer. Nå, ikke helt da. I dag var det nesten. Jeg fikset en pai, slik på en-to-tre, helt nydelig. Tenåringen rynket på nesen og synes det lignet på noe ubenevnelig. Og, han om elsket brocolli som barn. Hva har skjedd? Kroppen har godt av slike utskeielser i grønnssakshagen og, det er nå det formelig tyter over av sunne saker.

Man tager følgende:

1 pk Maizenna paipulver som blandes med vann. Enkelt og greit. Man kan så klart bruke denne oppskriften;
150 g smør
3 dl sikta spelt
1 ss kald vann

La ligge kaldt 1 time. Bruk vanlig paiform (uten løse kanter) og forstek på 200 grader i 10 minutter.

Nå kommer godiset;

1 gulrot
1 persillerot
1 sellerirot
1 purre
1 dl fersk dill
200 gram fetaost (den myke, hele fra Arla er fin)
3 egg
3 dl melk
1
salt og pepper

Rens, skrell og skjær grønnsakene (ikke purren) i tynne staver (sånn ala wokstørrelse). Forvelles i 2 minutter i kokende, lettsalta vann. Skjær opp purren. Blandes med smuldret feta og hakket dill. Legg dette i paiskallet. Pisk sammen egg og melk, tilsett salt og pepper. Hell dette over og la den steke på 200 grader i 40-45 minutter. Godt! Og, ikke minst sunt. Særlig hvis du bruker spelt. Kremt.












Den siste dahlia har sprunget ut. Den klarte det så vidt.











Ellers har det flyttet inn noen utagerende frosker i drivhusbedet. De bedriver froskeegglaging, men til feil årstid. Nuvel, det får gå.



















Må jo ta med, sånn på tampen at jeg har fått T & Ms papirkatalog i dag, noen lekre Rudbeckia. Orker ikke å lage link, jeg er så mett.