Ingredienser
1/2 liter vatn
litt olje
1/2 pk gjær (mest vellukka med ferskgjær)
300 g fin spelt
300 g sammalt spelt
2 ts salt
2 ts fiber husk (??) ( for at deigen skal bli fastere/enklere å jobba med)
2 hender havregryn
litt linfrø, samt solsikkefrø
Tilberedning
Skal heves i ca. 45 min.Spa det rett over i brødforma (deigen er klissete)- Ca. 20 min etterheving i ovn, ikke forvarm steikeovnen. Sett den på 50 grader i det du sett brødet inn.- Etter 20 min endrar du temp. til 200 grader og lar det stå i 45 min i steikeovnen. Nyt det ferdige deilige speltbrødet!!
Husk??? Anyone?
Innlegg
9 kommentarer:
Yess - det skal jeg "bestille" i morgen! Er brødtom og har "levd på" guttens rundstykker i hele dag! - De er det ikke mye spelt i!!!!
Speltbrød er godt, det baker jeg stadig vekk. Jeg kan nesten ikke få brødet grovt nok og derfor stoler jeg kun på hjemmebakt her i heimen. :D
Hjemmebakt er best, ingen tvil, men det var det med overskudd og tid. Må bli flinkere. Har slurva med kostholdet de siste ukene, det merkes på hele kroppen. Jo grovere, jo bedre =)
Hele systemet foretrekker grovt brød. Jeg merker det også godt på kroppen når det slurves med kostholdet. Det blir slik til tider, men nå er jeg inne i en "skjerpe-meg-igjen-periode".
Det ser godt ut, skal testes!
Regner med at fiberhusk er kli? Uansett kan du sikkert tolke det som kli...
Ah... her får du:
http://www.kinsarvik.no/VarevisningDetalj.aspx?varekode=7320880010016&hkat=7&kat=1&grp=4
Ser ikke ut som det er livsnødvendig for gode brød...
Takk, Mokki. Jeg bruker vanlig kruskakli, ja. Gleder meg til nybakt =D
Fiberhusk er noe jeg bruker i mine glutenfrie brød for å få de mere luftig og mere likt vanlige brød i konsistens.
Legg inn en kommentar